«Каждый Шеф-повар – это художник вкуса. У каждого Шеф-повара свой, неповторимый стиль, определяющий вкусовую гамму Ресторана. В основе моей деятельности лежит переосмысление традиционных рецептов и придание им нового, современного стиля.

Основа успешности Ресторана «Sobirje» – это творчество и прекрасная команда единомышленников. В моей команде работают люди, которые ответственно и с любовью подходят ко всему, что мы делаем. Даже традиционные продукты в нашем исполнении звучат современно, преображаются, раскрывают все нюансы своего вкуса.

Каждое наше Блюдо – это неожиданное, но гармоничное смешение стилей, вкусов и традиций. Ведь хорошее блюдо – это как хорошая песня – ее не просто создать, но у нее сразу есть поклонники.

Для меня большая честь творить для вашего удовольствия и наслаждения авторской кухней нашего ресторана!»